超市买的速冻饺子怎么煎着吃？

1、平底锅倒油，饺子从冷冻室取出后不需要化冻直接放到锅里就可以了，保持中火，煎炸到饺子皮略焦的程度。

2、然后向锅里倒入豌豆面水，水基本可以没过饺子就可以了。

3、大火将水烧开转中小火盖上锅盖，大约7分钟左右高速轧面叠层机，水就熬干了复合卷皮机，饺子也熟。具体的需要根据你放了多少饺子，火的大小来把握，注意别煎糊了。

4、如果是现包的饺子，也可以生煎，就是水量要减少，没过饺子的一半就可以了。

冰箱在人们家中日趋普及，冷冻食品的冷藏链和销售网络也日趋形成。 速冻水饺所需的面粉要选优质、洁白、面筋度较高的面粉或者水饺专用粉水饺制皮机。新面粉由于其中存在蛋白酶的强力活化剂硫氢基化合物，往往影响面团的拌合质量，从而影响水饺制品的质量，对此可在新面粉中加一些陈面粉或将新面粉放置一段时间，使其中的硫氢基团被氧化而失去活性或者添加一些品质改良剂，但是会加大制造成本又不易掌握和控制，通常不建议使用。 面粉的质量直接影响速冻水饺制品的质量拌馅机，应特别重视。切记对于潮解、结块、霉烂、变质、包装破损的面粉坚决不能使用。

  馋水饺了，但是不想自己包，就从超市买来了速冻水饺，可是很多人都会觉得速冻水饺不好煮，一不小心就会煮破皮。怎么办呢？下面来看下煮速冻水饺不破皮的诀窍吧。

  首先煮速冻水饺的火候很重要，不宜用大火，它不像是新鲜的水饺，用大火煮也不易破皮。速冻的水饺，适合用小火慢慢地煮。

  然后呢在水里加点盐，等加了盐的水完全煮沸后，再把速冻水饺放进去。不要过早放，否则易粘在一起，而且放入后，要充分搅拌，这样就不会因为粘在一起而破皮。水开了后，倒入少量凉水，这样的过程重复三次。在倒入凉水后记得搅拌。如果还是怕水饺会破，那在煮的时候，加盐后再加点醋，这样，水饺就不会破皮啦。

  速冻水饺本身油脂含量比较高，所以建议大家尽量采用蒸或煮的烹饪方法，避免采用煎炸等增加油脂摄入量的烹调方法。

   从超市买来的速冻水饺如何做成表面酥黄，香脆诱人的煎饺呢？下面来详细介绍一下。

   首先可以先把饺子蒸熟或者解冻后放微波炉里微一下。

   然后平底锅放入适量油，待油烧热前将速冻水饺一个个摆放在平底锅中，用中火略煎2-3分钟后，倒入一定量的水，量大概没过饺子的一半。然后盖上锅盖，开大火，记得一定要盖盖子，不然由于水和油的沸点差会导致油水四溅，大火烹饪直至把水蒸发殆尽。然后小火烹饪一段时间，把饺子两面煎成金黄色。

   最后待速冻水饺做成煎饺盛出后，用蒜，老干妈，酱油，醋，萝卜条，酸菜，榨菜等配成佐料，就可以慢慢享用啦。

若何让速冻水饺皮不煮烂，不粘连？

这个问题问题信任很多人都不知道，在煮速冻水饺的时辰，水烧开了后就直接将饺子丢进锅里了。这样很轻易把水饺皮煮烂，而且轻易粘连。切确的编制是，在水烧开后，先在水里滴几滴动物油，或者加有些葱段，再加少量的盐。这样煮出来的饺子就不会闪现外皮褴褛或者粘连的景象。为甚么呢？由于动物油会在饺子皮上组成一层包庇膜（葱段在低温的水里也会产生动物油），饺子不轻易粘连，盐的浸染是使面粉产生韧度，饺子皮不宜褴褛。是不是是完善解决问题问题了？

若何让速冻水饺不粘锅？

很多人煮速冻水饺的习惯是，将水饺丢进锅里往后，就不论了，这样很轻易粘锅。切确的编制是，水饺下锅往后，需要用筷子或者勺子，在锅里轻轻地画圈转变，让饺子不要一贯沉在锅底的某一个地位，让它们动起来，这样可以防止水饺粘锅或者彼此粘连在一路。正视，力度不要太大，否则适得其反，把饺子搅烂了。

　　很多人在购买来速冻水饺后，就直接煮着吃，但是还有一些人却喜欢变着花样的吃，例如将速冻水饺做成锅贴，具体步骤如下所述：

　　1、平底锅中薄薄铺一层油，把速冻水饺排放好（勿需解冻）。

　　2、煎1分钟左右，加水，水不要太多，也就是在饺子的小腿肚的地方。

　　3、盖上盖子小火焖一会。

　　4、等到水差不多蒸发完了，饺子皮变得有些透明时，打开盖子。

　　5、调大火，同时用锅铲翻翻饺子底，焦黄了就好了。

　　6、调点调料配着吃就可以了。